ミントシロップの作り方
お庭にうっかり地植えして、驚くくらいふえちゃったり
枯れたかな？とおもっていたら、春になると復活しているミントの葉っぱ。
沢山手に入るときは贅沢にミントを使用したミントシロップを作るのがおすすめです。
材料
ミント ５０～１００グラム
水 ３００cc
砂糖 ２００グラム
作り方
１. ミントをよく洗って水気をきりざっと刻んでボウルに入れておく。
２. 鍋にお水と砂糖を入れ沸騰させる。
３. 沸騰したシロップを１のボウルに一気に入れ、蓋をして１０～１５分蒸らす。
４. 煮沸消毒した瓶にシロップを濾して入れ、冷ます。
ポイントは、シロップで煮ないで、熱いシロップをかけて蒸らすことです。
シロップで煮てしまうと、ハーブ独特のくさみが出てしまいます。
この出来上がったシロップにお好みでオーガニックペパーミントエクストラクトや
ライムの果汁を入れ、ソーダで割るとすっきりおいしいミントライムソーダの出来上がり。
夏の暑い時期にぴったりのドリンクの出来上がりです♡
ベジグラノーラ
材料
★
オートミール２５０グラム
アーモンドスライス９０グラム
クルミorお好みのナッツ（刻む）９０グラム
ココナッツファイン８０グラム
黒糖大さじ６
メープルシロップ大さじ８
菜種油おおさじ３
塩小さじ1/8
※お好みのドライフルーツ
好きなだけ（出来上がったグラノーラに混ぜます）
作り方
１ 材料をすべてボウルに入れ、材料が絡むようにまんべんなく混ぜる。
２オーブンシートをひいた天板の上になるべく薄く、全体的に広げる。
３ １５０度に予熱したオーブンで４０分焼く。
（水分を飛ばしながら火を入れたいので時々スプーンで上下、中と外を混ぜる）
４ 天板の上で冷ます。
（カリカリに仕上がってればOK)
５ 完全に冷めたら、ドライフルーツをお好みの量混ぜ、シリカゲルをいれたビンで保存。
（クランベリー、ブルーベリー、レーズンお好みのものを混ぜてください）
ピーナッツバターヘーゼルナッツクッキー
・15枚くらいの分量です。
材料
★
薄力粉１３０グラム
菜種油６０グラムグラム
てんさい糖４０グラム
ピーナッツバター４０グラム
アーモンドパウダー２５グラム
ヘーゼルナッツ（粗く刻む）５０グラム
チョコレート７０グラム
塩ひとつまみ
♥豆乳４０グラム
作り方
１ ★の材料をボウルに計量する
（同じボウルにどんどん入れていってOK)
２ １のボウルに両手を入れて材料がしっかり混ざるようにまぜる。
（粉に菜種油がいきわたるように、もむように混ぜ込む。
３全体的に粉、油、砂糖などが均等に混ざったら♥の豆乳を入れカードで切り混ぜる。
４ 生地がひとまとまりにまとまったら一つ５０グラム程度に計量する。
５ 計量した生地を手で丸く平らに押しつぶす。
６ １６０度のオーブンで２０分程度中までしっかり焼く。
７ 鉄板の上でしっかり冷ます。
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