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Book & Free Recipe

『にいじろのおやつ』 wave出版 2016年6月発売

2016年6月著書 《にじいろのおやつ》を発売させていただきました。
卵、乳製品、着色料不使用で、野菜、お花、スパイス、ハーブで作る
カラフルでかわいいナチュラルなお菓子のレシピ帖。

イラストは『地球の上に生きる』のアリシア・ベイ・ローレルさん
帯のコメントは大好きなUAさんが書いてくれました。

愛100%な おかしとパンは とびきりの美味しいアート
 まごころが織なす虹色が ミライを育てるよ 
You Are What You Eat♡♡♡ UA

是非一度作ってみていただきたいお菓子のレシピです。
この本と共に、植物とお菓子の魔法で幸せを感じてもらえたらうれしいです。
Orie

税込1728円

ご購入をご希望の方、
ご興味がお有りの方はCONTACTページよりお気軽にお問合せください。

→ CONTACTページへ

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以下では本とは別のレシピもご紹介しています:)

Recipe
  • Home Made Mint Syrup

    ミントシロップの作り方

    お庭にうっかり地植えして、驚くくらいふえちゃったり
    枯れたかな?とおもっていたら、春になると復活しているミントの葉っぱ。
    沢山手に入るときは贅沢にミントを使用したミントシロップを作るのがおすすめです。

    材料
    ミント 50~100グラム
    水 300cc
    砂糖 200グラム

    作り方
    1. ミントをよく洗って水気をきりざっと刻んでボウルに入れておく。
    2. 鍋にお水と砂糖を入れ沸騰させる。
    3. 沸騰したシロップを1のボウルに一気に入れ、蓋をして10~15分蒸らす。
    4. 煮沸消毒した瓶にシロップを濾して入れ、冷ます。

    ポイントは、シロップで煮ないで、熱いシロップをかけて蒸らすことです。
    シロップで煮てしまうと、ハーブ独特のくさみが出てしまいます。
    この出来上がったシロップにお好みでオーガニックペパーミントエクストラクトや
    ライムの果汁を入れ、ソーダで割るとすっきりおいしいミントライムソーダの出来上がり。
    夏の暑い時期にぴったりのドリンクの出来上がりです♡

    rainbowcaravan_2016-04-15_21-41-29

  • Veggie Granola

    ベジグラノーラ

    IMG_20140420_141832

    材料
    ★
    オートミール250グラム
    アーモンドスライス90グラム
    クルミorお好みのナッツ(刻む)90グラム
    ココナッツファイン80グラム
    黒糖大さじ6
    メープルシロップ大さじ8
    菜種油おおさじ3
    塩小さじ1/8

    ※お好みのドライフルーツ 
    好きなだけ(出来上がったグラノーラに混ぜます)

    作り方

    1 材料をすべてボウルに入れ、材料が絡むようにまんべんなく混ぜる。

    2オーブンシートをひいた天板の上になるべく薄く、全体的に広げる。

    3 150度に予熱したオーブンで40分焼く。
    (水分を飛ばしながら火を入れたいので時々スプーンで上下、中と外を混ぜる)

    4 天板の上で冷ます。
    (カリカリに仕上がってればOK)

    5 完全に冷めたら、ドライフルーツをお好みの量混ぜ、シリカゲルをいれたビンで保存。
    (クランベリー、ブルーベリー、レーズンお好みのものを混ぜてください)

  • Peanuts butter Hazelnut Cookies

     

    ピーナッツバターヘーゼルナッツクッキー

    ・15枚くらいの分量です。

    phcookie

    材料

    ★

    薄力粉130グラム

    菜種油60グラムグラム

    てんさい糖40グラム

    ピーナッツバター40グラム

    アーモンドパウダー25グラム

    ヘーゼルナッツ(粗く刻む)50グラム

    チョコレート70グラム

    塩ひとつまみ

     

    ♥豆乳40グラム

     

    作り方

     

    1 ★の材料をボウルに計量する

    (同じボウルにどんどん入れていってOK)

     

    2 1のボウルに両手を入れて材料がしっかり混ざるようにまぜる。

    (粉に菜種油がいきわたるように、もむように混ぜ込む。

     

    3全体的に粉、油、砂糖などが均等に混ざったら♥の豆乳を入れカードで切り混ぜる。

     

    4 生地がひとまとまりにまとまったら一つ50グラム程度に計量する。

     

    5 計量した生地を手で丸く平らに押しつぶす。

     

    6 160度のオーブンで20分程度中までしっかり焼く。

     

    7 鉄板の上でしっかり冷ます。

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